Le Directeur d’Exploitation désirait réaliser un audit de l’organisation de ses services logistiques, depuis l’ADV jusqu’à l’expédition, en passant par l’habillage. Un plan d’action était demandé afin de mettre en place une organisation plus performante en vue de réaliser un inventaire détaillé des stocks.
Phase n°1 : Audit
Quatre jours ont été nécessaires pour faire le tour de tous les services et des trois sites concernés.
- 1 - Analyse de la situation : volumétrie, stocks, ventes, ressources humaines, surfaces et capacités, organisation du service logistique (gestion de stock, inventaires, régie douanière, traçabilité).
- 2 - Livrables : Réorganisation de la gestion des stocks, inventaire des stocks morts, adaptation du stock au besoin, systèmes d’informations, mise en place du tableau de bord habillage et logistique, mise en place de documents de travail (exemple : fiche de destruction de matières-sèches).
- 3 - Préconisations : Mise en place d’un plan d’actions, mise en lumière des points forts et des pistes d’amélioration.
Phase n°2 : Mission de transition
Quelques mois plus tard, le responsable logistique ayant donné sa démission, nous sommes intervenus à temps plein pendant environ 2,5 mois (dont une partie en télétravail) afin de prendre la responsabilité des opérations de logistique et de conditionnement des vins.
Cette période a permis de réaliser les actions suivantes :
- Management quotidien des équipes en place
- Réorganisation des ressources humaines en interne
- Accueil d’un nouveau salarié
- Formation des salariés sur la gestion des documents d’expéditions
- Mise en place des recommandations du plan d’action
- Réorganisation des stocks permettant un accès direct à toutes les références sans augmenter la surface de stockage
- Achat et installation de nouveaux racks de stockage
- Suivi de l’entretien des entrepôts
- Définition des investissements à réaliser pour améliorer l’outil de production
- Création de documents de travail
- Accueil et formation du nouveau responsable logistique (tuilage puis supervision à distance)
- Préparation de l’inventaire de fin d’année
Avec la confiance des équipes en place nous avons pu créer une organisation visant à professionnaliser les méthodes des services logistique et conditionnement.
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